如今，很多餐廳為了招攬人氣，都不惜成本做優惠活動。優惠時及時效果可能很明顯，無論是老顧客或是更多從未就餐過的新客都會因為價格進店，餐廳的經營額也上去了，但長久看，經營餐廳，這種優惠不應該常有。
優惠能帶來人氣和銷售額，但如果餐廳優惠活動太頻繁，會讓餐廳的定位產生誤差，食客不會認為這是餐廳給顧客的回饋，而會認定餐廳的菜品就只值這個價，因此，大部分食客只會在有優惠價格時來，一旦優惠停止，很多食客會選擇放棄。
再者，餐廳優惠活動太頻繁，也會讓食客以為是成本下降或是采購了不怎么好的原材料，甚至會讓食客以為餐廳是否經營出現了問題，不利于樹立餐廳整體形象。
優惠活動可以有，比如傳統節假日或店慶，適當優惠讓大家都開心。而平時就沒必要太多優惠促銷，犧牲利潤的優惠活動不是餐廳長久經營的正確選擇，吸引食客應該把握好消費的核心，多提升產品品質和服務。
如果平常時候做優惠活動一定是有目的有規劃的，而不只是為了人氣。如餐廳需要上新菜品，還不了解市場熱情度，此時，便可以搭配餐廳現在的招牌菜進行優惠促銷，獲得食客的反饋。而為了維護老顧客，餐廳每年也可以有一次有針對性的優惠活動。
