餐飲人都知道營銷能夠快速給餐廳打開知名度，但很多都容易陷入營銷誤區(qū)，付出了不少成本卻不能得到想要的回報。
餐廳的第一次營銷是開業(yè)的時候，不少管理者都選擇在開業(yè)當(dāng)天做各種開業(yè)活動吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。如果餐廳位于商場或商業(yè)街，自然少不了顧客駐足圍觀甚至消費(fèi)，但如果只是普通街道，人流量有限，開業(yè)的效果自然不理想。
巴爺加盟店開業(yè)前，大都會集中進(jìn)行兩次廣告營銷，一次在開業(yè)前一周，可以通過廣告單或者美食生活類自媒體平臺向愛好美食的顧客群體推送餐廳開業(yè)活動及位置信息，離餐廳較遠(yuǎn)的美食愛好者也能收到餐廳開業(yè)的訊息，而開業(yè)前兩天，餐廳在進(jìn)行最后的清潔和設(shè)備調(diào)試時，就可以在餐廳附近發(fā)放廣告單，告訴附近的居民餐廳馬上要開業(yè)了，而作為活動范圍內(nèi)的新店，居民們大都會多留心一點，開業(yè)來嘗試的幾率也更大。
而無論是開業(yè)營銷活動，還是節(jié)假日或餐廳周年慶的營銷活動，都需要提前準(zhǔn)備預(yù)熱，并不生意不太好臨時提起做活動就開始了。更有不少餐飲人看著餐廳生意不好立即想著做活動，或者看著附近餐廳也在做活動，因而跟風(fēng)。
營銷活動對于餐廳經(jīng)營而言是錦上添花的事情，更應(yīng)該在生意不錯的時候做。生意好就意味著餐廳的菜品、環(huán)境、服務(wù)或者其他哪一方面很出彩，營銷正是把餐廳的好通過顧客傳播出去。而一次營銷活動，需要準(zhǔn)備的有人力、物力。如果沒有充足的準(zhǔn)備，活動的傳播力度不廣，沒有吸引到多少顧客，反而事倍功半。
