在線下傳統(tǒng)零售越來越不景氣的當下,便利店似乎成為了一股清流。根據(jù)研究顯示,便利店在過去幾年的年復合增長率達到20%以上,便利店一時間成為創(chuàng)投關注的一個熱點,“好客士”等新興便利店品牌平地而起,依靠國家的政策扶持,便利店行業(yè)無疑成為2020年的藍海新風口。
然而對于一些小本創(chuàng)業(yè)人,沒有經(jīng)驗、沒有技術、不會營銷...隨便開一家便利店無異于一場賭博。比起要獨自承擔巨大的風險去開設一家便利店,精明的投資者往往會選擇與知名連鎖品牌合作。
與便利店連鎖品牌合作的好處在于品牌規(guī)模化帶來的總成本下降、盈利能力增強,從而形成強大的競爭能力,而這種能力又促進連鎖品牌規(guī)模持續(xù)擴大,最終形成了品牌便利店的護城河。而品牌價值、標準化運營和供應鏈能力,也都是附加其上的眾多好處。
一、專業(yè)的標準化運營能力,帶來穩(wěn)定持續(xù)流量并實現(xiàn)目標業(yè)績
便利店實現(xiàn)連鎖化的前提,就是對全運營環(huán)節(jié)實現(xiàn)標準化。包括選址、門店配置、商品組織、物流配送、人員服務和業(yè)務流程等所有,都有一套行動標準,這是保證連鎖品牌便利店高效運轉的基礎,否則連鎖就不可能存在。
標準化是對各環(huán)節(jié)的最優(yōu)化形成的運營動作,這些完成之后,便利店的主要關注點,就是如何盈利提高坪效,而不會被繁瑣事務干擾。簡單地說就是業(yè)績最大化是目標,標準化帶來的高效,低成本和毛利最大化,將為便利店提供穩(wěn)定的流量,運營強大盈利能力也會同步加強。
便利店是有發(fā)展前景的業(yè)態(tài),在好客士這樣的連鎖品牌系統(tǒng)運營推動下,便利店的盈利目標并不難實現(xiàn)。而在連鎖合作模式中,好客士會有扶持政策,整合輸出整套便利店經(jīng)營標準化體系,幫助合作伙伴無憂創(chuàng)業(yè)。
二、超強的供應鏈議價能力,提高商品毛利率以及獲取其他收益
別看一個便利店不大只百八十平,單品不超3000個,一天幾千的銷售額,但如果連鎖規(guī)模達到幾百上千家,每月的銷售額就很可觀,況且還有不少上萬家規(guī)模的連鎖品牌,這也是在零售終端中,連鎖便利店與沃爾瑪都被定位KA級別的原因。
無論在結算賬期、商品供價、促銷活動,銷售返利或者其他營業(yè)收入方面,廠家都會給予一定的支持,這就使連鎖品牌便利店有更多話語權。
在商品毛利率和其他收益共同推動下,連鎖品牌便利店往往還會研發(fā)自有產(chǎn)品,比如鮮食便當,自有品牌咖啡、其他服務性產(chǎn)品等,這些因為具有差異化特點,又再次提高毛利空間,在規(guī)模上來之后,議價能力再次提高并鞏固。
三、為了維持強大競爭力,連鎖品牌會不斷優(yōu)化運營系統(tǒng)深挖護城河
零售行業(yè)競爭激烈,尤其現(xiàn)今數(shù)字化時代,新型便利店沖擊著傳統(tǒng)便利店市場。相比傳統(tǒng)便利店,好客士智能便利店增加了網(wǎng)紅茶飲,鮮食等品類,還增加餐桌和便民服務,不斷的優(yōu)化運營系統(tǒng)。
無論哪種優(yōu)化和改進,其目標都是保證市場競爭力,從而形成護城河。
四、思考與結語
連鎖品牌便利店還有些其他能力和好處,比如品牌美譽度帶來的信任感,這就是流量和品牌溢價。再比如優(yōu)質供應鏈產(chǎn)品來尋求合作,從而提高門店盈利能力。還有連鎖化就是直營和連鎖模式的組合,直營店做得好,選擇合作者就會更多,又不斷推動了規(guī)模化發(fā)展。
如果選擇合作連鎖品牌便利店,不僅省時省力快速上手,同時會掌握到更專業(yè)知識,而最重要的是其他做不了的事情,連鎖品牌都能解決掉,比如產(chǎn)品和物流以及數(shù)字化系統(tǒng)的支持。
所以,如果你有便利店創(chuàng)業(yè)的想法,還在等什么,趕快與好客士聯(lián)系吧!