酒該如此
Wine should be like this
人的一生中離不開酒。
沒有酒的人生就像一首沒有高潮的曲子
平平常常，懵懵懂懂，清淡寡味，沒有共鳴。
就像一碗沒有放鹽的湯，哪怕是用再多別的作料
也會覺得淡的乏味。
一直以來，因為文人騷客的渲染
亦或是那股鄉愁的牽絆
在心里把酒看作是人生的一部分。
心情煩悶，單人獨飲，小酌解憂
心情愉悅，邀三兩好友，烹四五小菜，大家共樂之
大事小情，或悲或喜，皆可以酒解之。
1
威士忌（Whisky）
威士忌是一種由大麥等谷物釀制
在橡木桶中陳釀多年后
調配成43度左右的烈性蒸餾酒
英國人稱之為"生命之水"
酒精度為43°左右的烈酒
可以稱作是迄今為止最復雜的谷物烈酒
目前在全世界范圍內均有生產
最具代表性的仍然要數
蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌
2
白蘭地（Brandy）
白蘭地是指將葡萄酒蒸餾后得到高度酒精
隨后再經橡木桶貯存所得的酒
酒精度約為40%
日常生活中
我們通常講的白蘭地都指葡萄白蘭地
以其他水果原料釀造的白蘭地
應加上水果的名字
如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等
對于白蘭地來說
陳年和調配的過程決定了其風格所在
不同產區也對此有不同的規定
3
伏特加（Vodka）
伏特加是由水
和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體
可以由任何可發酵的農業產品制成
具有很淡的味道濃度
歷史上伏特加的核心產區是波蘭和俄國
但今天幾乎全世界的國家
都在生產這種烈酒
法律規定
大多數伏特加必須蒸餾至96%酒精度
其天然的純凈度賦予這類酒特殊的魅力
使其成為調配雞尾酒
和其它混合飲料理想的基酒
4
朗姆酒（Rum）
朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁
經過發酵、蒸餾而成
也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒
具有細致、甜潤的口感
芬芳馥郁的酒精香味
它的綽號又叫海盜之酒
因為過去橫行在加勒比海地區的海盜
都喜歡喝朗姆酒
朗姆酒原產地在古巴
是制糖業的一種副產品
根據不同的原料和釀制不同方法
是女性偏愛的烈酒之一
5
金酒（Geneva）
金酒(Gin)誕生在荷蘭，成長在英國
是雞尾酒中使用最多的一種酒
金酒———杜松子酒是世界名酒之一。
金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明
味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒
并且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。
