一、確保產(chǎn)品的競爭力
現(xiàn)在顧客們對食物的味道，是越來越挑剔了。要想火鍋店長遠(yuǎn)發(fā)展，我們就一定要緊跟市場發(fā)展，了解顧客的需求，保持產(chǎn)品的創(chuàng)新，同時要有自己的特色，這樣才能真正留住顧客。
二、重視服務(wù)
產(chǎn)品的味道有了，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也很重要，重視店內(nèi)營業(yè)員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿足而歸。
三、樹立良好口碑
開店口碑的樹立很重要，做好服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)好店鋪形象，讓顧客一傳十，十傳百，這樣才有更多的顧客來消費(fèi)。
四、促銷活動
日常經(jīng)營活動中，促銷不可少，尤其是重要節(jié)日、假期。開展多種促銷活動，可以回饋老顧客，也可以吸引新顧客。可以根據(jù)不同的節(jié)假日擬出合適的促銷計(jì)劃，帶動店面的營業(yè)額，也可以對店面的宣傳起到很好的作用。
