一、火鍋店的環境衛生
想要火鍋店脫穎而出，首先要把火鍋店的環境搞干凈，餐具、桌椅、食材擺放整齊，讓顧客進來有舒服、舒適的感覺。在裝修方面要有特色，在顧客對比其他火鍋店的時候，你要有一種特色，能抓住顧客的眼球、吸引顧客的眼光，給顧客一種想要進來品嘗一下的沖動。
二、火鍋店的服務態度
一個好的火鍋店，服務態度很重要，員工們要全心全意地為顧客服務，把每個顧客都照顧得很好，當顧客需要服務時，要盡快到位，滿足顧客的需求，所以一個火鍋店想要脫穎而出離不開每個員工的努力。
三、火鍋的食材
每個火鍋店的食材都差不多，但你如何在其他火鍋店中讓顧客更想要來你的店呢?首先，要保證食材的新鮮度。
