一、對員工進行微笑培訓
微笑，是服務行業的基礎培訓內容之一，微笑能消化顧客的暴躁情緒，避免矛盾與沖突。所以，火鍋店在日常的培訓考核中我們需要對員工進行微笑考核，微笑弧度，眼神需要如何調整等等，這些都要通過培訓來的達成，并且要制定嚴格、統一的標準對員工進行考核，確保該標準能得到落實。
二、培訓員工的主導意識
我們要通過培訓幫助員工樹立主導意識，即主動幫助顧客引導座位，并說明此安排的用意，以及對他們來說有什么方便之處，這樣才能將入座的主導權抓在自己手里，避免座位安排不合理。
三、對員工進行形體培訓
試想一家火鍋店的服務人員站沒站相，看起來就非常松散，顧客對火鍋店的印象就不會很好，會懷疑品質，為了更舒適的觀感，為了讓我們的員工也保持更佳的氣質，我們得對其的站、坐、蹲、上菜、鞠躬等狀態的形體以及姿勢進行培訓，嚴格糾正勾腰駝背、縮脖斜肩的情況。
四、對員工進行禮貌用語的培訓
“跟我走”與“來，請跟我往這邊就座”，這兩種說話方式，誰更讓你覺得舒服?相信大多數人都會選擇后者吧，語氣更柔和，同時添加了敬語，讓人覺得更舒適一些。
