專注的女性,會迸發一種能量與氣質,在所在的領域,不斷顯現華美時刻。
近日,由《艾問人物》發起的全球創始人大會正式發布2021「最具榜樣力量女性創始人」50 強榜單,滬上阿姨品牌聯合創始人周蓉蓉榮列50強榜單人物。本榜單依托創始人物影響力、企業效率影響力、行業創新影響力、社會責任影響力、未來變革影響力五大維度,根據綜合評分評出。
50位上榜女企業家分別來自科技、醫療健康、互聯網、零售等領域,董明珠、薇婭、徐新,周蓉蓉等都位列榜單中。在過去一年,尤其是新冠疫情的沖擊下,上榜女企業家們積極面對,以敏銳的判斷力和超強的執行力積極求變,展現出令人嘆服的“她”力量。
在周蓉蓉看來,女性創始人和管理者的優勢是具備天然的親和力、溝通能力和細膩的洞察力,在創業的過程中,女性細膩的洞察力尤其重要。
創業之前,周蓉蓉女士任職于一家全美500強企業,八年時間,歷經培訓、渠道管理、分公司運營管理。帶團隊、打勝仗,成為全國最年輕的區域經理管理人才,能力也得到了充分的歷練和完整的成長。后來為了實現創業夢想,與先生單衛鈞共同創業,于2013年,開創了新式茶飲品牌--滬上阿姨。
在創業初期,滬上阿姨憑借著一款爆款--現煮谷物奶茶就成功引爆奶茶市場。這離不開前期充分的調研,對產品的執著,對商業的敏銳嗅覺。2013年7月18日,位于市中心的上海人民廣場商業圈西藏南路店開業,這是滬上阿姨的第一家門店。開業不久,滬上阿姨店門口排了數幾十米長龍,25平米的小店居然一天賣出2000杯,靠著口口相傳,月營業額就飆升到了35萬。
周蓉蓉深知品牌的長期發展離不開創新,任何品牌都需要產品力來獲得消費者的信任。滬上阿姨現煮谷物奶茶的流行,給了周蓉蓉女士啟發,她每天都在思考著爆款的成長路徑。
為了記住每一款飲品的屬性,很長一段時間,她與研發人員一起,10分鐘一杯,一杯又一杯不停測試,一直到舌頭麻木,肚子里都是水,其目的就是要給用戶一種極致體驗:優質食材,驚艷美味,親民價格。
每一款產品,周蓉蓉都列定了不同的食材搭配比例、熬煮時間、火候等條件,每天喝不小于70、80杯試錯樣品。“走在街上,路過的行人都說我們身上有一股濃厚的奶茶味”,周蓉蓉笑著說。
這份日常工作,周蓉蓉一直堅持到現在。她帶領著滬上阿姨以谷物為起點,不斷延伸產品線,拓寬品類邊界,首創谷物水果茶。至今滬上阿姨已發展8年時間,滬上阿姨的產品迭代,也經歷了4個階段:
1.0版本:谷物+奶茶
2.0版本:谷物+酸奶
3.0版本:首創谷物+茶凍,取名為谷谷金磚
4.0版本:谷物+水果茶
從谷物奶茶,到谷物+手釀酸奶的組合,再到以草莓/葡萄加酸奶,后來,搭配谷物茶凍制成的谷谷金磚具有里程碑意義,把水果和谷物這兩個極具營養價值的食材,巧妙的融合在一起。顏值提升、口感清爽,突破的季節銷售的限制。
正是這份對產品的堅持和創新,周蓉蓉女士將一個上海本土奶茶品牌,賣到了全國100多個城市,2020年全年熱銷超2億杯。此外,品牌采用“直營+加盟”的方式規模化擴張,在全國開出2500家門店,門店存活率超過95%,躋身新茶飲頭部品牌之列。
回顧這份堅持周蓉蓉坦言,“我就想能不能用認知度更高、價值感也更高的小料來做差異化,最后我選了谷物,谷物是中國人吃了幾千年的食物,自帶健康屬性,而且還有五谷豐登,風調雨順的吉祥含義,因此創業開始階段,滬上阿姨押注谷物奶茶這個賽道。”
另一方面,滬上阿姨也似乎更加突出了對女性的品牌認同。
滬上阿姨的頭像,在這4年的時間里,變成了一個時髦的小阿姨,經過了5次迭代。從logo、視覺、門頭、主題色、公眾號的風格等一直在尋找貼合女性消費者的驚喜點。
滬上阿姨成立了95后小組,不管是產品口感,還是設計風格,讓最懂“她們”的員工來決策。用周蓉蓉的話說,“小姐姐們喜歡看綜藝,我們贊助《閨蜜好美》;大家愿意為創意打Call,我們的產品上新策劃成‘豆舞會’”。
正是基于這種對細分品類的洞察以及專注女性的品牌年輕化,使得滬上阿姨成為新茶飲10-20元賽道的佼佼者,2021年1月,滬上阿姨正式對外宣布完成近億元A輪融資,由嘉御基金獨家投資。
被問及品牌的未來發展,她顯得非常低調,“滬上阿姨還在發展期,我們的未來才剛剛開始!”
