便利店商品的準(zhǔn)確定位
是便利店門店經(jīng)營(yíng)的
關(guān)鍵所在
便利店商品結(jié)構(gòu)分類
一是雜貨商品，滿足顧客即時(shí)性、應(yīng)急性和休閑性的需求，如煙酒、飲料、日用百貨等。
二是速食品，滿足顧客一日三餐的需求，如關(guān)東煮、茶蛋、烤腸、雞蛋餅、車仔面等，起到快餐店的作用。
三是增值服務(wù)性商品，提供貼心社區(qū)服務(wù)，最大限度滿足商圈內(nèi)顧客多方位需求，例如公交卡充值、家政服務(wù)、快遞收發(fā)、復(fù)印打字等。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，如何提供更多增值性便民服務(wù)，將成為便利店贏利的關(guān)鍵。
如何做好商品定位？
01 突出特色商品
特色商品是門店區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)便利店的關(guān)鍵，便利店應(yīng)該利用自己的品牌和終端優(yōu)勢(shì)，致力于個(gè)性化商品的開(kāi)發(fā)。
這里包含兩方面含義：
一是別人沒(méi)有或不如我們做得好
二是體現(xiàn)便利店特色的商品
如速食品(車仔面、關(guān)東煮等)和服務(wù)性商品(充值卡、購(gòu)物卡)，這些商品盡管做起來(lái)比較麻煩或利潤(rùn)較低，但正是這些商品使門店能全面滿足顧客需求，使顧客能實(shí)現(xiàn)“一站式”購(gòu)物。
速食品方面：灣灣川24小時(shí)智能便利店新近推出的特色手抓餅，獲得顧客喜愛(ài)，在早中晚上下班時(shí)間為門店聚集了大量的人氣。增值服務(wù)方面：灣灣川24小時(shí)智能便利店提供免費(fèi)收發(fā)快遞等增值服務(wù)，深受消費(fèi)者青睞，進(jìn)一步拉動(dòng)了門店商品的銷售。
03 做好差異化商品策略
根據(jù)不同商圈類型配置不同的商品結(jié)構(gòu)
寫字樓：門店可以針對(duì)白領(lǐng)上班人群，為其提供面包。牛奶、咖啡、甜品蛋糕、餅干等商品，滿足快節(jié)奏、高品質(zhì)的生活方式，為其提供時(shí)間上和空間上的便利。
居民區(qū)：小區(qū)居民對(duì)日用需求極大，顧客一般喜歡早晨在外面吃，中午和晚餐自己做，所以在速食上應(yīng)該減少其比例，著重增加醬油、食用鹽、雞蛋、新鮮蔬菜等副食、糧油品類和家庭用品商品比例。
商業(yè)區(qū)：顧客以年輕人為主，他們追求時(shí)尚，每天重復(fù)光臨比例很高，但同時(shí)容易產(chǎn)生厭倦，需要通過(guò)不斷淘汰舊品增加新品來(lái)滿足其商品需求，門店可以多增加網(wǎng)紅商品的比例。
便利店銷售的商品不是要為所有人服務(wù)
你無(wú)法滿足所有顧客的所有需求
圍繞目標(biāo)客戶需求
做好自己的門店定位和特色才是盈利的關(guān)鍵
