便利店經(jīng)營有妙招
便利店在日本是風(fēng)靡的神話，近幾年，國內(nèi)的便利店進(jìn)入高速發(fā)展期，大街小巷隨處可見的便利店成為人們生活不可或缺的一部分。看好便利店，加入便利店創(chuàng)業(yè)大軍的人也越來越多。
那么便利店經(jīng)營需要注意哪些問題呢？今天小川就跟大家一起來說說。
店老板：“我不就是賣東西的嗎?”
“這是一個(gè)最為直觀的誤區(qū)。”--經(jīng)營專家
要想做好生意，不是賣東西，而是要給顧客提供解決方案，因此市場定位一定要以滿足消費(fèi)者需求為第一。
很多老板只看到了消費(fèi)者的第一需求，也是非排他性需求，他可以來你這買，也可以去別人那買啊!說到底，還是沒有發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的更多需求。
1、市場定位要精準(zhǔn)
便利店有別于超市的最大特征便是“小規(guī)模”與“限品類”，門店面積小，銷售品類中食品通常占到50%甚至以上，消費(fèi)者可以在極短時(shí)間內(nèi)完成目標(biāo)商品的采購。
因此為消費(fèi)者提供精準(zhǔn)化的產(chǎn)品與服務(wù)就比較重要，必須要備一些消費(fèi)者常買的東西。此外，便利店也應(yīng)該根據(jù)自身的區(qū)位來設(shè)定服務(wù)的產(chǎn)品，例如靠近小區(qū)就要多提供大流通的產(chǎn)品，自飲的產(chǎn)品，而如果在商業(yè)區(qū)則包裝精美、品牌的產(chǎn)品要更多了!
2、產(chǎn)品選擇有講究
高變化
便利店的商品更新要快，目的是讓顧客保證充分的新鮮感，看到別的地方見不到的東西，有了記憶點(diǎn)，也就有了來的理由。
高周轉(zhuǎn)
保證商品銷售快，周轉(zhuǎn)率高，那些不好賣的商品，會定期被末位淘汰掉，騰出貨架擺上新進(jìn)的商品。
高質(zhì)量
便利店的商品進(jìn)貨方面要嚴(yán)格把關(guān)，必須從當(dāng)?shù)卣?guī)供應(yīng)商進(jìn)貨，這樣有利于你進(jìn)一步樹立誠信形象。
售出一次假冒偽劣商品就意味著你可能永久地失去了一個(gè)固定的消費(fèi)者，從而帶來壞的口碑，會失去一群消費(fèi)者，失去一個(gè)長久的利益。
3、小店面，巧選址
一、靠近紅綠燈的位置。因?yàn)檫@樣的位置不但顧客容易進(jìn)入，而且門口也不容易擁堵。
二、有車站的地方。車站下車的位置比車站對面的位置好，顧客省去了過馬路的麻煩。
三、在有上坡的地方。行人的速度一般比較快，如果店鋪開在下坡的位置上就容易被顧客忽略。
四、在住宅區(qū)設(shè)立店鋪時(shí)則盡量避免在道路狹窄、停車場小的地方。
五、在街道交界口的位置。在拐角處可以充分展示店面，設(shè)立雙入口，讓購物更有序。
4、小空間，巧利用
便利店出入口一般在店鋪門面的左側(cè)，留出一定的寬度，根據(jù)行人一般靠右走的習(xí)慣，進(jìn)店和出店的人不會在出入口處產(chǎn)生堵塞。
在商品的陳列上要下功夫：
(1)沖動性購買的商品，就盡可能地放到顧客眼前;
(2)盡可能的體現(xiàn)產(chǎn)品最好的一面，例如把金色包裝的產(chǎn)品放在楊光照射的地方，產(chǎn)品就比較吸引眼球;
(3)商品陳列一般講究“上小下大”，小包裝的擺貨架上面，大規(guī)格的放貨架底下，這么擺既可以避免頭重腳輕看著不舒服，又可以避免小件的商品放底下不容易被發(fā)現(xiàn)。
卷煙商品的陳列尤其如此：卷煙類商品集中擺放在結(jié)算柜臺的后面，多使用大型立式展柜，產(chǎn)品種類齊全、價(jià)碼標(biāo)示清晰且展示柜內(nèi)備貨充足。結(jié)算柜臺光線強(qiáng)，視覺效果好，可形成展示墻的效果。
5、小商店，多功能
以灣灣川24小時(shí)智能便利店為例，它不僅提供有形商品，更是一個(gè)社區(qū)服務(wù)中心。在24小時(shí)零售服務(wù)的基礎(chǔ)上，還提供許多便捷的服務(wù)，如“宅急送”，代收電話費(fèi)，收發(fā)快遞、代繳水電費(fèi)，打印復(fù)印等等一系列看似“不務(wù)正業(yè)”的服務(wù)項(xiàng)目。
事實(shí)上，這些瑣碎的服務(wù)為便利店帶來了更廣闊的顧客群體及更強(qiáng)大的用戶黏著度。
所以，對于作為基礎(chǔ)性服務(wù)行業(yè)的便利店來講，也應(yīng)該追蹤當(dāng)下的消費(fèi)趨勢，不再單一地為顧客提供基礎(chǔ)需求，而是將相關(guān)聯(lián)的服務(wù)納入門店的服務(wù)范疇，形成覆蓋全面的復(fù)合式服務(wù)鏈，尤其是現(xiàn)在各類的線下服務(wù)十分發(fā)達(dá)，只要輕松經(jīng)營即可以成為所在地區(qū)的“服務(wù)中心”，人流量不旺都沒道理！
