便利店遍布全國各個地區(qū)，那么眾多的便利店中有賣日用品的，也有賣兒童玩具，零食，熟食等等，賣蔬菜的便利店還是較少，這就給很多便利店帶賣蔬菜一個很多的盈利機會，那么怎樣做能降低便利店里的損耗呢？下面由灣灣川生態(tài)便利店給大家詳細介紹一下。
不要用保鮮膜保鮮。因為蔬菜本身就是新鮮銷售商品，依靠保鮮膜來保鮮還沒有加濕的效果好。保鮮的最好方式就是及時把蔬菜銷售出去。
把你的商品整齊地擺放在一起，任君挑選。如果你把商品都給他捆好了，讓他被動消費，缺少了一種挑揀的樂趣，讓顧客很不爽。所以，在擺放的時候也要考慮到顧客的心理。
像對待嬰兒一樣對待你的商品。生鮮產(chǎn)品的很容易損壞，所以在陳列的時候一定要輕拿輕放。而且，不要重復地擺弄，盡量保持好看、新鮮。依靠高價格彌補利潤，將導致大批顧客流失。便利店明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場無法比擬的，這本來是便利店經(jīng)營的優(yōu)勢。但是，由于社區(qū)便利店租金壓力大，可能會通過提高蔬菜價格來提高毛利額。這種做法是萬萬要不得的。社區(qū)消費群體對于價格比較敏感，一種商品比別人買的貴就會導致他們對門店整體定價有疑慮，最后就會影響銷售。所以，蔬菜的定價一定要合理。其實，最終獲得盈利的根源就是降低流通配送成本，提高必要的管理水平，降低損耗，提升銷售量。蔬菜經(jīng)營的利潤率也是非常可觀的，而且還能帶動別的商品的銷售，可謂一舉多得。
