重慶火鍋千千萬，要吃就吃點特別的。約個楊敢敢重慶火鍋，就著一鍋老味道擺哈龍門陣翻滾的肉片，裹著香油，滾燙的吃進嘴里。這種煙霧繚繞人聲鼎沸。才是對人間煙火最好的注解嘛
重慶楊敢敢火鍋是重慶楊記集團2020年傾力打造的重頭品牌，秉承著“不斷創新，打造硬核真實力”的理念，恪守正宗重慶老火鍋的技法傳承，打造多元化就餐體驗，在出品和服務上重拳出擊，同時在產品場景和營銷模式上大膽創新。
開創重慶火鍋品類新融合，打造產品矩陣新體驗
楊敢敢開創了江湖菜爆品與火鍋的全新融合，水煮蛙系列一上線就成為重慶牛蛙菜品榜第一。強大的產品研發能力，搭配上不斷創新的超強意識，開啟重慶硬核火鍋潮流新時代。
楊敢敢在重慶地道經典菜品再創新，獨有辣鹵食材工藝技法，搭配上數十種自研糖水，打造全新硬核產品矩陣。引流、利潤、形象產品全覆蓋，同時滿足客戶各式產品需求，用戶體驗加強再升級。
當紅經典九宮格
楊敢敢”在重慶傳統火鍋的基礎上，獨創硬核火鍋菜系：九宮格拼盤，將火鍋單品用小碗呈現形式打造獨具川渝特色的九宮格網紅模式，給顧客更好的視覺呈現及用餐體驗。
六宮格辣鹵拼盤
打造地道重慶辣鹵經典產品系列，加入八角、桂皮、香葉等多種香辛料慢熬一鍋正宗的重慶鹵味。
楊敢敢六宮格辣鹵拼盤源自一鹵現撈，地道麻辣鹵味搭配重慶火鍋特色十足。香料各自獨特的風味，在鍋中交揉在一起，綻放出暗流涌動又協調的辛香風味。
水煮香辣蛙/水煮泡椒蛙
楊敢敢將重慶江湖菜系完美結合火鍋菜品，推出水煮蛙系列。水煮香辣蛙鮮活食材現點現殺，紅湯入肉麻辣鮮香；水煮泡椒蛙，肉質緊實鮮嫩中自帶嚼勁，泡椒味道一口驚艷。
重新定義消費場景，打造市井格調裝修風格
楊敢敢重新定義消費場景，采用沉穩與俏皮對話的裝修格調、重慶特色言子式的服務交流、貼近用戶有靈魂的線上互動。打破常規的火鍋消費模式，從產品消費到體驗消費全滿足，重新定義火鍋消費場景的餐廳。
