黑天鵝下行業(yè)資源重組，消費(fèi)市場巨變。
中國餐飲進(jìn)入萬店時代，下一個連鎖行業(yè)巨頭是誰？又有哪些風(fēng)口機(jī)遇？
中式快餐作為餐飲行業(yè)中的重要組成部分，在近年來餐飲供應(yīng)鏈不斷發(fā)展之下，其擴(kuò)張能力也在不斷提高。對于餐飲連鎖品牌來說，不斷迭代，輸出產(chǎn)品，輸出符合消費(fèi)需求的內(nèi)容，是眼下最需要關(guān)注的問題。
8月15日，秦晉味道11家分公司總經(jīng)理齊聚西安，共同探討現(xiàn)階段快餐連鎖行業(yè)經(jīng)營法則及品牌未來發(fā)展動向。秦晉味道品牌創(chuàng)始人祁總帶領(lǐng)大家從快餐業(yè)發(fā)展規(guī)律入手，討論對于餐飲企業(yè)來說什么是看得見的經(jīng)營和看不見的經(jīng)營，并針對目前企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，聚焦顧客滿意度，從企業(yè)到員工不斷落地方法，力求實(shí)現(xiàn)工作可持續(xù)發(fā)展。
會議中總經(jīng)理們討論認(rèn)為：“目前餐飲連鎖規(guī)模化勢起，對于疫情中逆境生存下來的品牌來說是一個不可多得的好時機(jī)。”中式快餐品類屬于剛需品類，還未形成較成熟體量，90后、00后的年輕人對于日常餐飲豐富性需求的提升，讓品牌能夠有更多的機(jī)會走向全國。
疫情過后，餐飲消費(fèi)水平的整體下滑，為快餐品類帶來了發(fā)展的機(jī)遇，一方面快餐類產(chǎn)品順應(yīng)市場消費(fèi)降級思路，成為越來越多消費(fèi)者的選擇，另一方面“小吃小喝小店”的餐飲市場模型能夠?qū)崿F(xiàn)快速擴(kuò)張。
秦晉味道十年餐飲經(jīng)驗(yàn)積累，堅持“直營+加盟”連鎖化模式，由點(diǎn)到面，深入市場。三大加盟店型，順應(yīng)市場發(fā)展，打造極致單店樣板間。專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊，“定點(diǎn)+定位”區(qū)域扶持，快速搶占市場份額并確保開店品質(zhì)。根據(jù)門店的商圈屬性、消費(fèi)場景、地域優(yōu)勢，打造出適合門店的專屬方案，線上+線下多元化盈利，提高單店盈利能力，從方案的制定到落地進(jìn)行全程跟蹤服務(wù)。
疫情已過，市場經(jīng)濟(jì)也在逐漸恢復(fù)
在快餐作為剛需類產(chǎn)品的當(dāng)下，性價比成為了消費(fèi)者關(guān)心的重中之重。所謂“性價比”已經(jīng)不再單純只是物美價廉，更多的則是對消費(fèi)體驗(yàn)的需求。
2023下半年開啟，秦晉味道目標(biāo)不斷迭代輸出產(chǎn)品，服務(wù)好消費(fèi)者，以顧客為中心，讓顧客滿意，牢記工作使命：帶給顧客溫暖。
相信未來，為顧客創(chuàng)造價值是品牌成功的關(guān)鍵。只有提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓消費(fèi)者在同樣的價格下獲得更好的體驗(yàn)，才能贏得他們永久的選擇。
