一、確定好目標(biāo)市場(chǎng)的規(guī)劃
一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)火鍋店其實(shí)都是有自己的目標(biāo)受眾群體的，對(duì)于我們這些目標(biāo)群體，你首先就是要了解到他們的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣，選址方面比較好的就是選在人流量相對(duì)應(yīng)大的地方，開(kāi)火鍋店在學(xué)校附近，對(duì)于定價(jià)方面的話一定要考慮到市場(chǎng)以及目標(biāo)的受眾群體，根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力，定出價(jià)格。
二、提供優(yōu)惠的打折服務(wù)
如果你開(kāi)店在學(xué)校附近的話，那么你店里的消費(fèi)群體就是學(xué)生，所以你可以為他們提供打折優(yōu)惠，這樣基本上時(shí)可以保證未來(lái)生意紅火的，經(jīng)營(yíng)者還可以在前期為他們啊批發(fā)打折的宣傳單，重點(diǎn)的標(biāo)明點(diǎn)名和地址，這樣即使他們沒(méi)有仔細(xì)的閱讀宣傳單，至少時(shí)知道你店的位置和名字的。
三、關(guān)于定價(jià)的問(wèn)題
其實(shí)對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以相對(duì)應(yīng)的定價(jià)是不能太高的，因?yàn)橥葯n次的火鍋店是有很多的，所以你要把價(jià)格定在和其他火鍋店比較同等的位置上，如果進(jìn)價(jià)確實(shí)特別的便宜的話，那其實(shí)就可以采用低成本的戰(zhàn)略去搶占市場(chǎng)的份額了，這樣用到差異化的戰(zhàn)略，就可以在差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。
四、一定要有特色
關(guān)于特色其實(shí)就是一家火鍋店的一個(gè)招牌了，因?yàn)楝F(xiàn)在火鍋店競(jìng)爭(zhēng)是非常的激烈的，所以如果想要在眾多的品牌中脫穎而出，一定要有自己的特色，現(xiàn)在人們的生活水平不斷的提高，不單單就要求吃飽了，還需要去追求比較特色的美食，這樣的食物才是每個(gè)食客都想要遇到的，這也是宣傳中比較重要的一點(diǎn)。
