在傳統火鍋市場趨于飽和的狀態下，市井火鍋打開了火鍋的第二市場。 在這個傳統火鍋變得日漸平庸的時候，有拈頭市井火鍋卻時時爆滿。 這是一家什么樣的店？在傳統火鍋中占據一席之地？主要原因是社交節奏逐漸變快。 許多傳統火鍋上菜速度慢，翻臺率低，價格高。 所以現在火鍋市場在逐漸減少，而市井火鍋正好填補了這個缺口。
市井火鍋作為半自助火鍋品牌，上菜速度快，翻臺率高。 而且店里的裝修風格和味道深受當下消費者的喜愛，所有食材都是新鮮切制，絕對新鮮健康，而且有拈頭市井火鍋采用一次性鍋底，健康又無害，這也是很多消費者喜歡市井火鍋的重要原因。 現在很多加盟商加盟市井火鍋，主要是因為投資小，回報周期快，店面裝修輕奢時尚。 味道鮮美，沒有繁瑣的操作過程，也不需要廚師。 因此，也深受加盟商的喜愛。 市井火鍋在鋪面面積、菜品新穎、菜品不斷更新等方面贏得了加盟商的青睞。
這也是市井越來越受歡迎的原因。 市井火鍋投資小，布局小，能穩定獲取周邊居民的喜好，總部會根據地區不定期更新菜品和鍋底，讓顧客百吃不厭。 最重要的一點是，實惠的價格讓市井火鍋成為了年輕人聚餐的最愛。 此外，市井火鍋開店靈活，地點廣泛。 采用線上線下雙營銷模式，投資小，利潤大。
在餐飲行業，很多都是季節性的，但川蜀的火鍋沒有淡季，特別受消費者歡迎。 輕奢時尚的店面裝修風格，讓消費者感覺特別有檔次，民以食為天，食以安為先。 食品安全一直是公眾關注的話題。 越來越多的消費者愿意花更多的錢購買更安全、質量更高的食品。 有拈頭市井火鍋秉承這一原則，從產品做起，只做消費者喜愛的產品！
