許多伙伴想開水果店，又擔心虧本，于是遲遲不敢入局。據小編所知，有些人是看到網絡上一些負面訊息，開始猶豫；有些人是成本有限，不愿意承擔開店帶來的風險。
為了幫助大家了解形勢，做對選擇，小編為大家分享一下開水果店有哪些坑：
1、選好加盟品牌
選好加盟品牌是開水果店創業的第一步。考慮到自己開店缺乏經驗，可能會走許多彎路，很多創業者都愿意尋找成熟的水果品牌加盟。這樣一來可以享受品牌口碑帶來的客源，借勢于品牌原有的知名度打開區域市場；二來也能夠得到品牌方專業團隊的幫助，收獲豐富的創業經驗，省心省力。
加盟容易，尋找加盟品牌卻需要擦亮眼睛。小編建議大家尋找擁有專業資質，即正式商業備案的品牌。以吉小果為例，好的水果加盟品牌模式成熟，門店覆蓋全國，且在水果零售市場上具有差異化核心優勢。
其次，要選擇符合自己心意的品牌。每個水果加盟品牌的優勢各不相同，吉小果背靠智慧零售，以三大智慧系統打造智慧門店，完善線上消費場景，滿足時刻變化的市場需求。
2、避開營銷困局
初入水果行業的新手不懂營銷策略，會以消費者的視角代入，考量門店活動的可行性和有效性。水果店的常規營銷套路是折扣免減，但折扣免減所包含的方式很多，一味低價是不可取的。
小編曾碰到新手創業開水果店，連續兩周都開業酬賓，特價促銷，結果虧本嚴重，后期很長時間都難以回本。也有店主反饋，同一區域還有幾家自營水果店，價格都賣的相當便宜。為了能和他們對壘，自己也賠本降價，最后發現耗不過別人的。所以，打折不是唯一套路，打折究竟是充卡滿減，還是入群送贈品水果，是每每周固定時段特價，還是老帶新滿額送券，需要店主們根據實際情況仔細考慮，切勿一頭栽進比價的惡性循環。
當然啦，對于加盟伙伴，吉小果的專業運營團隊會提供營銷指導，一年中各大節假日，吉小果也會提供符合當下潮流的營銷方案，為加盟伙伴“備齊彈藥”。
3、不要找錯對手
剛才提到的一個例子，店主之所以會在價格戰上失敗，主要是因為他找錯了對手。市面上賣水果的不止有品牌水果店，也有路邊的水果攤、大型商超、進口超市等。各位要想到一個情況，為什么同樣是賣水果，市場上會有不同的零售渠道呢？因為客戶的需求多且不同。零售渠道為此分化出商超和商品更垂直的水果店，又分化出街邊小攤和進口水果店。
街邊小攤由來已久。他們的打法是少品類+大批量采購，主打價格優勢。輻射的銷售范圍一般是附近街道的居民。這類店一般只賣當季平價水果，通過薄利多銷的模式賺錢。如何和這類店比價，即使贏了，也折損元氣。
4、不要弄錯對標顧客
尋找對手和尋找對標顧客需要放到一起說。我們繼續以街邊水果攤舉例，這類店的顧客群多是上了年紀的叔叔阿姨，他們購買水果是為了維持家中剛需，對水果的品種不挑剔，對外表、口味要求不高。這類顧客的需求完全能在街邊水果攤得到滿足。
往上走一層，仍然注重性價比，但對水果品質有要求的一部分顧客會選擇大型商超。這類顧客的年齡也相對較大，銷售理念相對保守，有長期去商店采購的習慣。
那么，智慧零售水果店吉小果吸引的客戶是怎樣的呢？如果吉小果開在商務區附近，那針對的消費群體就是擁有線上購物習慣的年輕顧客，這類消費群體有自己的審美偏好，注重個性價值，對市場上流行的爆款水果敏感。
對于這類顧客，吉小果一方面重塑商品品類，推出了食用更方便的果切；用料天然，口感也更好的果撈、果飲；另一方面打通了線上線下的消費場景，讓顧客輕松實現線上購物。
如果門店開在其他類型區域，吉小果的零食也能豐富顧客的選擇，且通過智慧門店和系統化的營銷策略精準鎖定消費群體，提升門店銷量。
