所謂生活充滿了知識，相信很多人都發現了一個有趣的現象：那就是喝醬香酒的時候，很多人都會在身邊放一瓶礦泉水，喝一口礦泉水每次就像喝酒。有些不喝醬油和酒的朋友可能會有這樣的疑問，礦泉水是干什么用的？今天就帶大家了解醬酒文化。
一、保持味覺系統的靈敏度，品嘗醬酒的美味相信大家都知道，好的醬香酒是用傳統的醬香釀造工藝：大曲坤沙工藝（傳統12987工藝）制成的。在這個過程中，要經過九次蒸、八次發酵、七次滑酒。在釀造過程中，最終會形成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬七種風味，這些風味協調平衡，一種風味不會很突出而掩蓋了其他風味。配酒的菜肴充滿酸、甜、苦、辣、咸的味道，會影響食后味覺系統的敏感度。因此，在食用食物前后，酒的味道可能會發生變化，您將無法第二次品嘗。酒體醇厚、優雅、細膩。這時，用礦泉水漱口，保持味覺系統的敏感性。雖然飲用后味覺系統的敏感度會發生變化，但味覺系統不會因為菜肴的雜味而影響酒的感覺，還會繼續體驗。隨著這種從辣到甜的變化，它會逐漸變得越來越順滑，甚至到最后，你會感到一種舒適的快感。
二、讓人們更容易接受醬油的美53度的醬油酒，畢竟是高度白酒，前三杯在嘴里喝的時候可能會感覺嘴巴爆裂（尤其是新手）。有些人會覺得喉嚨有點卡，吞咽困難。同時，喉嚨和食道會有灼燒感，無法領略醬油酒的真正美。這個時候喝點礦泉水可以淡化這種感覺，讓口腔、咽喉、食道更加舒服。三杯下去后，人體的味覺系統會逐漸適應。這時候再嘗一口醬酒，口感順滑，也體會到醬酒的優雅、鮮美和滋味。豐滿度、味道的和諧等等都是美妙的。
三、讓人多喝少醉醬汁和酒是高度的酒精，它們會被人體吸收。酒精會迅速進入血液，血液中的酒精濃度會上升。請注意，這是常識。這個時候喝點礦泉水，水很快被身體吸收到血液中，可以稀釋血液中的酒精濃度，同時幫助肝臟分解酒精，也減輕了肝臟的負擔。這樣，人們的酒精攝入量就會增加，不容易醉酒，對健康大有裨益！最后提醒初嘗醬油酒的朋友以后喝醬油酒的時候要多喝水，也提醒身邊的朋友也要多喝水~
