醬香酒的獨特釀造工藝
醬香白酒的釀造工藝與其他白酒截然不同。一瓶醬香酒從釀造到出廠至少需要5年時間。經過獨特的傳統釀造工藝后，還要經過長時間的貯藏和發酵。在眾多微生物的作用下，各種有益微生物會大量存在于酒體內！
醬香酒的揮發性物質非常少
醬香酒遵循“三高原則”，取酒過程中的溫度高達40度，遠高于其他酒類。當溫度較高時，酒體中的揮發性物質自然會變得比較少。而且茅臺酒貯藏時間長，貯藏過程中的損失高達2%。這樣一來，酒體中的揮發性物質就大大減少了。揮發性物質的減少會減少我們飲用時對身體的刺激！
醬香酒的酸度特別高
與其他風味白酒相比，毛香白酒的酸度很高，是其他類型白酒的3-5倍，且大部分以醋酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，護肝，可以軟化血管，而西醫也認為吃酸有益健康！
醬香酒中的酚類物質較多
酚類化合物有利于預防心血管疾病，為什么現在越來越多的人傾向于選擇干紅葡萄酒，主要原因是酚類化合物更加豐富。茅臺香型白酒所含的分類化合物在很多白酒中是不存在的，是一般白酒的3-4倍！
醬香酒濃度科學合理
醬香酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和性最好，儲存時間越長，游離的酒精就越少，這是不言而喻的。分子少，對身體的刺激小，有利于健康。
醬香酒是一種天然發酵產品
到目前為止，茅臺酒的主要香氣尚未被發現。茅臺酒獨特的香氣是由長期發酵和酒體中的所有物質產生的。使用現有技術，茅臺香型白酒含有1400多種物質手段未經過充分試驗，不能自然添加外來物質。
醬香酒中含有SOD、金屬硫蛋白等物質
SOD是氧自由基的特異性清洗劑，能有效清除人體內的自由基，還具有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等功效。其次，茅臺味白酒能誘導肝臟產生金屬硫蛋白。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞有抑制作用，使其不分離凝膠狀纖維，可大大減少肝硬化的形成！
