今年在資本市場(chǎng)發(fā)生了非常大的變化，智能制造、消費(fèi)服務(wù)、消費(fèi)升級(jí)、新零售、新渠道領(lǐng)域成了新的投資機(jī)會(huì)，大家都說今年是新零售元年，涌現(xiàn)了新技術(shù)、新模式、新場(chǎng)景、新品類、新品牌。那么站在投資人的立場(chǎng)，新零售背后的投資邏輯是什么呢？
1、服務(wù)與產(chǎn)品的組合售賣
目前，線下經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分為服務(wù)型商家和產(chǎn)品型商家兩大類。
服務(wù)型商家的售賣單位一般是時(shí)間，服務(wù)質(zhì)量非標(biāo)化；而產(chǎn)品型商家的售賣單位是件數(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。比如按摩、健身房等是典型的按時(shí)間售賣，衣服首飾等是典型的按產(chǎn)品售賣。餐飲和奶茶店等商家，在客單價(jià)相對(duì)穩(wěn)定的前提下，最終也是偏向服務(wù)型售賣時(shí)間。
在線上渠道崛起之后，售賣產(chǎn)品的線下業(yè)態(tài)受到嚴(yán)重打擊，因?yàn)楫a(chǎn)品是標(biāo)準(zhǔn)化的，消費(fèi)者可以在網(wǎng)上買的就沒必要去線下，而售賣服務(wù)的商家相對(duì)來說影響偏小。所以，現(xiàn)在線下業(yè)態(tài)都在談一個(gè)詞——體驗(yàn)。零售業(yè)態(tài)都在往自己的模式中加入更多體驗(yàn)和服務(wù)的元素，試圖給標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品加上一層非標(biāo)的外衣，吸引人們進(jìn)店消費(fèi)。
比如，餐飲和零售的最明顯體驗(yàn)差異就是食物的“溫度”屬性。所以最常見的關(guān)東煮、包子、烤腸等，都是對(duì)零售的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行加溫，帶來更好的體驗(yàn)和更高的毛利。也由于線下實(shí)體商店和客戶的接觸點(diǎn)更多，所以更容易營(yíng)造全方位的體驗(yàn)，并且和用戶產(chǎn)生更多地互動(dòng)，但是，服務(wù)型商家也有一個(gè)瓶頸，就是售賣時(shí)間的生意天花板極低，難以擴(kuò)量，所以這些商家也開始研究和推出標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。于是，便利店開始出現(xiàn)餐飲區(qū)，而餐飲商家開始推出標(biāo)品的外賣套餐選擇，這就是所謂的“餐飲零售化，零售餐飲化”的典型例子。
所以，在獲取流量和持續(xù)增長(zhǎng)的雙重需求，新零售最終將是服務(wù)和產(chǎn)品的售賣結(jié)合。
2、線上與線下的結(jié)合
對(duì)于所有線下業(yè)態(tài)來說，盈利計(jì)算公式為：進(jìn)店人數(shù)*轉(zhuǎn)化率*客單價(jià)*利潤(rùn)率=利潤(rùn)。
其中線下服務(wù)的一個(gè)痛點(diǎn)是，流量上限（即進(jìn)店人數(shù)），一般來說，一個(gè)商圈的自然流量就是一家店能夠獲取的最大流量上限。而互聯(lián)網(wǎng)業(yè)態(tài)則不同，互聯(lián)網(wǎng)公司流量上限都是無窮的。
其二，線下服務(wù)型消費(fèi)的服務(wù)人數(shù)也是有上限的，所以必須利用產(chǎn)品化來解決，當(dāng)企業(yè)的盈利能力達(dá)到瓶頸，想獲得更多盈利，最好的方式就是擴(kuò)大產(chǎn)品線，讓每個(gè)用戶的客單價(jià)提高，而售賣配套產(chǎn)品、標(biāo)品產(chǎn)品就是最好的選擇。
雖說線上流量成本越來越高，而實(shí)體零售商的商業(yè)物業(yè)租賃成本有所下降，但是線上線下的獲客成本差距正在縮小，甚至反轉(zhuǎn)。所以，新零售利用線上與線下從分裂走向融合，就能實(shí)現(xiàn)流量結(jié)合，全渠道獲客與變現(xiàn)。
在新零售時(shí)代，如果全渠道問題解決了，線下的流量獲取后可以繼續(xù)導(dǎo)流到線上消費(fèi)，用戶終身價(jià)值也會(huì)顯著提高，企業(yè)的估值也就會(huì)更高了。
3、搭建線下零售生態(tài)鏈條
以美團(tuán)為例，美團(tuán)以自營(yíng)或投資的方式，布局了一整條生態(tài)鏈上的企業(yè)，從最上游的進(jìn)貨方、到中間的餐飲企業(yè)管理工具、再到最后的外送等等。美團(tuán)做的就是餐飲業(yè)態(tài)中底層服務(wù)設(shè)施的搭建，最終一整個(gè)鏈條上都是美團(tuán)的生態(tài)。
新零售的極致也是一樣的，每一家實(shí)體店，都是具備基本銷售能力的體驗(yàn)中心和品牌養(yǎng)成館，每家店也都是一個(gè)大體系中的庫(kù)存外包，同時(shí)也是線上售賣的區(qū)域分揀中心。
投資邏輯
對(duì)于投資人來說，新零售擁有線上線下協(xié)同效應(yīng)，服務(wù)和產(chǎn)品相結(jié)合，能夠快速通過單點(diǎn)做出口碑和品牌，同時(shí)，能夠在線下零售生態(tài)鏈條中進(jìn)行賦能，有效地把零售中最重要的“坪效”和“人效”提高，解決實(shí)際需求的有效供給。
純電商的時(shí)代很快將結(jié)束，純零售的形式也將被打破，線上線下的融合，由O2O過渡到新零售，已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)一個(gè)廣泛的共識(shí)。如今，各企業(yè)已在逐步思考優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，把產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)做好，來瓜分新零售這塊蛋糕。
灣灣川便利店在新零售風(fēng)口之下應(yīng)勢(shì)而生，為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)良機(jī)。以“互聯(lián)網(wǎng)+新零售”為主，降低商家經(jīng)營(yíng)成本，讓消費(fèi)者與商家進(jìn)入互利共贏時(shí)代。
