水果店想要長久經(jīng)營一個穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的貨源非常重要，記住貨源不對努力白費，就像蓋房子地基放第一不然后面蓋的越高越危險，進貨也一樣懂得進貨，回來多賣幾天水果都還很新鮮，不懂得回來一兩天就會有損耗了！那么新手開水果店如何進貨呢？下面就簡單和大家聊一聊這個問題。
1、了解市場
首先你要了解當?shù)叵M者喜歡哪些水果，不能到批發(fā)市場看到哪些水果火就進哪些，這樣很容易造成積壓。哪些水果掙錢，哪些水果損耗大一定需要掌握清楚，當然有些水果一年四季都好賣，有些季節(jié)性水果還是需要大家去更替的。
2、挑選供應(yīng)商
選擇信譽好、品質(zhì)有保障、穩(wěn)定的供應(yīng)商，可以多比較幾家再做出選擇。
3、協(xié)商價格
和供應(yīng)商協(xié)商價格時可以再適還價或者要求長期合作的價格優(yōu)惠。
4、保證品質(zhì)
進貨時要仔細檢查水果品質(zhì)，如有不符合要求的要及時退貨或者換貨。
5、維護關(guān)系
批發(fā)商是你長期的合作伙伴所以一定要和他們打好交道，首先你要保證自己的銷量，只有足夠的銷量才能讓他們對你產(chǎn)生好感，那么下次進貨的時候他們自然會給你優(yōu)惠，切記不要和他們勾心斗角這樣很容易吃虧。
6、采購時間
批發(fā)市場開市大約是早晨4點到上午10點左右結(jié)束高峰期，如果是水果品種比較稀少的趕早不趕晚；如果是普通水果則看當天市場行情不必趕在第一撥，到8、9點以后批發(fā)商還未出完貨的情況下會進行適當?shù)慕祪r，這時再進貨能節(jié)省一些成本。
7、拿到貨要仔細驗貨
拿到貨以后千萬不能馬虎，一定要仔細的驗貨。首先看顏色、水果的根部、枝頭是不是青的，不能只看果面。枝頭青說明是新鮮的，枝頭枯萎了就是舊貨。其次不能只看整體水果整體是看不出什么的，還有在選品的時候千萬不要貪便宜，質(zhì)量一定要過關(guān)不然后面砸了自己的口碑就嚴重了，記住眼睛可以騙人，但嘴巴騙不了人。
