螺螄粉真是一個神奇的存在，喜歡它的人對它愛的深沉，不喜歡它的人對它恨之入骨。正宗螺螄粉在日常生活中，由于美味好吃以及獨特的風味，受到了很多消費者的喜歡，螺螄粉是一款深受大眾青睞的方便速食，給人們的生活帶來了很多的便利，尤其是不想做飯的時候，吃一盒螺螄粉，享受香辣味道。
正宗螺螄粉之所以好吃，是因為螺螄粉中的湯料。螺螄粉湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。
它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，讓人們回味無窮。
其實，螺螄粉與臭豆腐有點相似，雖然聞起來臭，但是吃起來之后讓人們記住了螺螄粉的美味，螺螄粉的香辣，讓很多消費者吃到之后感受到很輕松，很美味，回到家中仍然記得螺螄粉的味道，螺螄粉的辣可以刺激人的味蕾，帶來生活中的樂趣。
正宗螺螄粉之所以這么美味好吃，肯定是有原因的。據說，柳州人喜歡吃螺螄粉，隨著大眾化的普及，很多地方的人都吃螺螄粉，一開始吃的時候感覺有點臭，但吃起來卻是另外一種味道，讓人們享受到螺螄粉的美味，滿足不同消費者的味蕾。
